Que faire lors de surproduction de courgettes dans le potager ?
De nouvelles recettes sont bienvenues pour varier l’utilisation de ce légume.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de courgettes
- 250 g de lardons
- 20 cl de lait
- 3 œufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 20 g d’amandes effilées
- Sel et poivre
Préparation
Rincer les courgettes et couper les extrémités avant de les trancher en rondelles.
Dans la poêle chaude, faire chauffer l’huile avant de faire cuire les morceaux de courgettes et les lardons pendant 10 min en remuant de temps en temps avec la cuillère de bois.
Dans un saladier, battre les œufs et le lait. Saler et poivrer. Ajouter la poudre d’amandes.
Réchauffer le four à 180°C.
Répartir les courgettes cuites dans les petits plats allant au four avant de verser la préparation.
Parsemer d’amandes effilées avant d’enfourner pendant 40 min.
A déguster tiède ou chaud avec une salade.
commentaires
lacuisinedelilimarti.over-blog.com 04/10/2012 21:16
La Cuisine de Cathy 08/10/2012 16:30
carvalho maria 02/10/2012 22:56
La Cuisine de Cathy 03/10/2012 06:56
Therese 02/10/2012 19:05
La Cuisine de Cathy 03/10/2012 06:56
afaurore 02/10/2012 16:21
La Cuisine de Cathy 03/10/2012 06:55
Amélia 02/10/2012 15:45
La Cuisine de Cathy 03/10/2012 06:52