750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2012-03-06T06:00:00+01:00

Choux de Bruxelles aux lardons

Publié par La Cuisine de Cathy


Les choux de Bruxelles sont des légumes un peu boudés.

En suivant les conseils de cuisson, ils deviendront un plat de légumes bien appréciés.


choux-bruxellles-lardons.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de choux de Bruxelles
  • 150 g de lardons fumés
  • 15 g de beurre
  • Sel et poivre
  • 2 gousses d’ail


Préparation
Enlever les feuilles extérieures flétries, puis les laver à l’eau courante les choux de Bruxelles.
Il est préférable de les cuire en deux fois pour les rendre plus digestes. Dans un grand volume d’eau porté à ébullition, faire blanchir pendant 5 minutes les choux de Bruxelles.
Jeter l’eau et les rafraichir à l’eau froide. Porter à ébullition de nouveau deux litres d’eau salée et verser les choux de Bruxelles pour les faire cuire pendant 10 minutes.
Egoutter les choux et réserver.
Dans la poêle, faire revenir les lardons et ajouter les choux cuits.
Ajouter l’ail écrasé et laisser cuire une dizaine de minutes. Surveiller la cuisson et remuer régulièrement afin que les choux n’attachent pas.
Servir bien chaud.

 

choux-bruxellles-lardons--3-.JPG

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
M
je ne raffole pas des choux de bruxelles.. mais j'avoue que la photo a l'air appétissante!
Répondre
L


cuit en deux temps, c'est la solution pour supprimer le goût fort...


Bonne journée



P
je ne cuisine que très rarement les choux de Bruxelles...
mes loulous n'aiment pas :(
mais humm qu'est ce que j'aimerai m'inviter à ta table....
bizzzzz
Répondre
L


aie les enfants ils onnt du mal avec ces petits choux mais en ajoutant du ketchup?


bonne journée






M
Encore un régal pour ce plat délicieux bisous
Répondre
L


merci Evelyne de ton passage


Bonne jourée



C
Excellente recette Cathy!
Bonne fin de journée, bises;-)*Maria
Répondre
L


merci Maria


légume de saison qu'il ne faut pas oublier....


Bonne journée



R
Moi qui n'aime pas les choux de Bruxelles , ta recette finirait bien par me réconcilier avec ces petits légumes!!
bises
Répondre
L


le  secret la cuisson en deux eaux!!!!


Bonne journée



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog