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Gratin de chou-fleur à la tomate

 

 

 

 

 

Bien sûr, le gratin de chou-fleur à la tomate sera meilleur avec les tomates du jardin. En fin d'hiver, il faut se contenter des tomates de serre qui sont je l'avoue bien moins goûteuses.  Associées au chou-fleur pour un gratin, ce sera un bon plat d'accompagnement d'une viande.

 

 

chou-flleur-tomate--2-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 4 tomates de taille moyenne
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil haché
  • Sel et poivre


Préparation
Cuisson du chou-fleur
Nettoyer le chou-fleur en petits  bouquets de taille égale.
Porter de l’eau salée à ébullition dans un faitout.
Plonger les bouquets de chou-fleur et les laisser cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Egoutter quand la cuisson est finie.
 

 

Préparation du gratin
Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.
Couper en quatre les tomates en retirant les pépins.
Ranger les morceaux de tomates dessus le chou-fleur.
Nettoyer l’ail et le persil. Faire un hachis que vous disposerez dessus les tomates. Saler et poivrer. Parsemer les petits morceaux de beurre.
Enfourner à four chaud à 200°C pendant 20 min.
Servir en accompagnement d’une viande rouge ou blanche.

chou-flleur-tomate--3-.JPG

afaurore 05/03/2013 16:28

miammm

La Cuisine de Cathy 07/03/2013 06:19



merci Aurore


Bonne journée



Irus 05/03/2013 10:17

Je n'aurais pas eu l'idée d'associer le choux fleur avec de la tomate, je vais l'essayer cela me paraît fort bon.
Bises

La Cuisine de Cathy 07/03/2013 06:18



comme ce sont deux produits de saisons différentes, ce n'est pas une association à laquelle on pense


Bonne journée



nadia 05/03/2013 09:25

miam miam !!!

La Cuisine de Cathy 07/03/2013 06:17



merci Nadia


Bonne journée