Charlotte aux framboises

J’ai choisi une version facile et rapide de la charlotte aux framboises que j’ai appris à réaliser dans mon enfance selon une recette Tupperware, je crois….
Des biscuits, des framboises et un flan à la vanille et c’est parti pour la réalisation d’un dessert fraicheur pour un jour de grande chaleur.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• 200 g de framboises
• ½l flan à la vanille BIO
• 2 C à S de sucre glace
• 2 C à C de jus de citron
  

Préparation
Préparer le flan selon les indications du paquet, pour moi c’est un flan BIO à la vanille, super parfumé. Laisser refroidir sans prise pour verser sur les framboises.
Préparer un coulis de framboises avec la moitié de la barquette qui servira à tremper les biscuits à la cuillère. Mixer les framboises avec le sucre glaace et 2 C à C de jus de citron. Passer au chinois pour retirer les petits grains.
Dans le moule à charlotte Tupperware, déposer une couche de biscuits à la cuillère imbibée de coulis sur les parois et dans le fond.
Placer une couche de framboises avant de verser un peu de flan, quelques brisures de biscuits trempées et de nouveau les framboises. Placer le couvercle qui va permettre de tasser le tout avant de ranger au frais jusqu’au moment de déguster.
Démouler au moment de servir en reversant sur le plat de service la charlotte.
S’il reste des framboises fraiches, elles peuvent être déposées en décoration.
Un peu de chantilly pour les gourmands si vous voulez...