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2014-03-03T06:00:00+01:00

Carottes râpées aux raisins secs

Publié par La Cuisine de Cathy

 


Cette entrée rafraîchissante est tout à fait de saison. Pour changer des carottes râpées classique, j’ai ajouté des raisins secs et des cerneaux de noix.

 

 

P1030697.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 carottes
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre
  • 2 C à S Huile d’olive
  • 1 C à C de moutarde
  • 1 C à S de cerneaux de noix


Préparation:
Laver les carottes et les éplucher. Râper les carottes et les mettre dans un saladier.
Presser le citron et verser le jus sur les carottes.
Ajouter le persil ciselé et les raisins secs.
Préparer la vinaigrette avec le reste du jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive Saler et poivrer.
Réserver au frais.
Au moment de servir ajouter les cerneaux de noix.

 

 

P1030696.JPG

 

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commentaires
M
Sympa l'ajout de raisins secs aux carottes râpées, bonne journée
Répondre
L


j'aime bien et je fais partager...


Bonne journée



A
une idée bien rafraîchissante
Répondre
L


merci beaucoup



N
miam miam !! j'aime tout dans ta recette ! belle journée bises
Répondre
L


Bonjour Nadia,


Je suis très en retard pour répondre à mes commentaires


mais je te remercie de ta fidélité sur mon blog


Bonne journée



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