Cake au surimi et pistaches

Un délicieux cake réalisé juste avant l’apéritif.

Dégusté tiède avec un petit muscat bien frais, c’est top…

Ingrédients pour 8 personnes:

• 150 g farine
• 4 œufs
• 8 cl d’huile
• 15 cl lait
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g surimi goût crabe Coraya
• 150 g pistaches natures broyées
• 150 g de fromage râpé
• Ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le poivre.

Faire un puits pour y casser les œufs un à un  Remuer à la cuillère de bois et ajouter l’huile et le lait.

Ajouter le surimi coupé en dés, les pistaches non salées broyées et le fromage râpé.

Terminer par la ciboulette ciselée.

Verser dans les petits moules à cake et enfourner pour 50 min.

Démouler et laisser tiédir avant de déguster.