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Tarte aux abricots aux amandes

 

Je vous propose une tarte de saison avec des abricots bien mûrs. Cette tarte est garnie d'un fond  de crème aux amandes qui la transforme en dessert irrésistible.

 

gateau-a-l-abricot.JPG

 

 

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (ou pâte maison)

  • 800g d'abricots bien mûrs

  • 3 oeufs

  • 20cl de crème fraiche

  • 75g de sucre en poudre

  • 100g d'amandes en poudre

  • 40g d'amandes effilées

 

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.

Dérouler la pâte feuilletée en gardant la feuille de papier sulfurisé dans le moule à tarte.

Laver les abricots avant de les couper en deux et les dénoyauter. Disposer les moitiés d'abricots sur la pâte.

Enfourner la tarte à 210°C pour 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer le fond de tarte.

Dans un petit saladier, casser les oeufs et les battre en omelette.

Ajouter la crème, les amandes en poudre et le sucre en fouettant jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Sortir la tarte du four et verser la préparation.

Parsemer des amandes effilées avant de remettre au four en baissant le thermostat à 180°C pour 20 minutes.

Servir la tarte tiède ou chaud.

 

gateau-a-l-abrico.JPG

 

 

RATIBA 18/06/2011 22:37


hummmm une tarte bien gourmande bravo


La Cuisine de Cathy 19/06/2011 08:35



merci de ton passage pour reagarder ma belle tarte auxabricots.


Bon dimanche






tranche de cak 18/06/2011 20:27


coucou très belle tarte et aux abricots un régal bise


La Cuisine de Cathy 19/06/2011 08:33



Merci deta visite, tu peux rendre une part en passant ou refaire la recette.


Bon dimanche






Sabrina 18/06/2011 11:31


je prendrais bien une petite part avec une boule glace vanille!!


La Cuisine de Cathy 18/06/2011 17:23



Tiens donc avec de la glace, pourqoi pas mais au nougat !!!


Elle est top ma petite tarte...


Bonne journée