Le brownie

Plaisir chocolat avec le brownie, ce gâteau chocolaté avec les noix et noisettes, un pur délice...

Ingrédients pour 12 petits brownies:

• 200 g de chocolat noir

• 50 g beurre doux

• 2 œufs

• 100 g sucre roux

• 1 C à C d'extrait de vanille

• sel

• 100 g noix et noisettes

• 75 g farine

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, au bain-marie, fondre le chocolat le beurre pour obtenir un mélange lisse. Hors du feu, laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre roux et l'extrait de vanille, sans oublier le sel .
Le mélange blanchit et devient mousseux.
C'est à cette étape que l'on rajoute le mélange chocolat-beurre qui a été réservé, délicatement à la cuillère de bois.
La dernière étape consiste à ajouter le mélange noix et noisettes grossièrement concassées et la farine .
Verser dans les petits moules en papier de la plaque à muffins.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Les brownies doivent rester souples à l'intérieur.

Laisser refroidir avant de les saupoudrer de cacao.

C'est prêt à déguster...