Brownie aux noisettes

Plaisir de dégustation du chocolat avec le brownie, ce gâteau moelleux avec les noisettes est un pur délice.

Ingrédients pour 12 parts

• 200 g de chocolat noir

• 50 g beurre doux

• 2 œufs

• 100 g sucre roux

• 1 C à C d'extrait de vanille

• sel

• 100 g noisettes décortiquées

• 75 g farine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, au bain-marie, fondre le chocolat le beurre pour obtenir un mélange lisse. Hors du feu, laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre roux et l'extrait de vanille, sans oublier le sel .
Le mélange fouetté, blanchit et devient mousseux.
C'est à cette étape que l'on rajoute le mélange chocolat-beurre qui a été réservé, délicatement à la cuillère de bois.
La dernière étape consiste à ajouter les noisettes grossièrement concassées et la farine.
Verser dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Le brownie doit rester souple à l'intérieur.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de cacao.

C'est prêt à déguster...