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Brochettes de dinde et pruneaux endiablés

 

 

 

Je vous propose de délicieuses brochettes de dinde et pruneaux enragés, servies avec des tomates provençales et une salade de saison.

 

brochettes--4-.JPG


Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de dinde
  • 12 pruneaux d’Agen
  • 12 tranches fines de poitrine fumée
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de quatre-épices
  • Huile d’olive


Préparation:
Découper les escalopes de dinde en petits cubes.
Dénoyauter délicatement les pruneaux. Etaler la tranche de poitrine fumée dans une assiette pour placer au milieu le pruneau.  Rouler la bande de poitrine autour du pruneau.
Réaliser les brochettes en piquant en alternance, les cubes de dinde et les pruneaux roulés dans la poitrine fumée.
Déposer les brochettes dans un plat.
Saler et poivrer. Parsemer de quatre épices Rabelais. Arroser d’huile d’olive.
Préparer le barbecue pour faire saisir les brochettes.
A déguster sans attendre après  4 à 6 min de cuisson.

 

brochettes--3-.JPG

 

mariva 29/08/2012 22:18

elles ont l'air délicieuses tes brochettes...bonne soirée

La Cuisine de Cathy 31/08/2012 07:19



j'aime l'association dinde et pruneaux


Bonne journée



Michelle 29/08/2012 21:20

des brochettes bien savoureuses et appétissantes. bonne soirée

La Cuisine de Cathy 29/08/2012 22:14



merci de ton passage


Bonne soirée



La serviette sur la table par Signé-Déco 29/08/2012 19:07

De bonnes brochettes, comme je les aime !!!! Belle soirée à toi

La Cuisine de Cathy 29/08/2012 22:17



c'est une association qui marche bien


Bonne soirée



afaurore 29/08/2012 10:29

dinde et pruneaux miammmm

La Cuisine de Cathy 29/08/2012 22:16



ça marche bien les deux ensemble



Michèle 29/08/2012 07:25

Une superbe idée!! Biz

La Cuisine de Cathy 29/08/2012 08:46



ça réveille les bouchées de dinde...


Bonne journée