750 grammes
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2011-08-09T07:00:00+02:00

Brochettes d’agneau à l’indienne

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Brochettes d’agneau à l’indienne

 

brochettes--2-.JPG

 

Les ingrédients pour 4 personnes:

  • 750g d’agneau

  • 1 yaourt nature

  • 1 gros oignon 

  • 1 C à C de gingembre en poudre

  •   2 C à S de garam masala 

  • 1/2 C à C de poivre de cayenne

  • 1 gros poivron vert

  •   1 gros poivron rouge

  • 24 petits champignons de Paris

  • huile.

Préparation
Mélanger dans un grand saladier le yaourt avec le gingembre, le garam masala, le poivre de cayenne et le sel. Ajouter les morceaux d’agneau coupés en cubes, mélanger soigneusement afin que chaque morceau de viande soit bien enrobé. Couvrir le saladier et laisser mariner toute la nuit dans un endroit frais.

Chauffer le four à 190°C.

Sortir les morceaux d’agneau de la marinade, sans essuyer le yaourt. Préparer 8 brochettes, en alternant les morceaux d’agneau, les carrés de poivrons vert ou rouge et les champignons.

Badigeonner d’huile le fond d’un grand plat allant au four et ranger côte à côte les brochettes dans le plat. huiler au pinceau les brochettes et faire cuire au four pendant une heure. Retourner les brochettes et en les badigeonner d’huile toutes les demi-heures.

Servir les brochettes à la sortie du four nappées de la sauce récupérée dans le plat avec du riz basmati.

 

brochettes--3-.JPG

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commentaires

oum mouncifrayan 10/08/2011 11:50


elle est belle cette recette! merci du partage


La Cuisine de Cathy 11/08/2011 07:06



contente que ça te plaise


Bonne journée



melayers evelyne 09/08/2011 15:09


des bonne brochette bien gourmande bizzzz


La Cuisine de Cathy 09/08/2011 20:32



j'avais envie de brochettes différentes


alors un etit tour dans la cuisine indienne et hop !!!


Bonne soirée



Clémence 09/08/2011 14:55


des brochettes bien parfumées !


La Cuisine de Cathy 09/08/2011 20:56



Des brochettes qqui changent en saveurs


Bonne soirée



Sabrina 09/08/2011 13:23


une recette bien délicieuse


La Cuisine de Cathy 09/08/2011 20:40



J'avais envie dee brochettes qui changeait en saveurs . Un petit  tour dans la cuisine indienne et c'est le dépaysementcomplet.


Bonne soirée



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