Bouchées feuilletées au boudin blanc

Voici des bouchées apéritives à servir chaudes, parfaite pour les fêtes de fin d'année.

Sur une base de pâte feuilletée, des rondelles de boudin blanc sont posées sur un lit d'écrasée de pommes.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte feuilletée "maison"
• 400 g de boudin blanc
• 2 pommes "Canada" ou "Belchar"
• 4 épices
•  sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte et couper des petits cercles avec les bords d'un verre qui sert d'emporte-pièce.

Poser les fonds sur une plaque sur laquelle vous aurez posé du papier sulfurisé.

Dans une sauteuse, faire revenir les pommes épluchées et coupées en lamelles avec une noix de beurre  et laisser colorer légèrement.

Sur les cercles de pâte, déposer une noix de purée de pommes, une rondelle de boudin blanc sans sa peau. Saler, poivrer et ajouter une pincée de 4 épices.

Enfourner environ 20 min à 200°C en surveillant la coloration.

C'est prêt pour l'apéritif.

Vous pouvez aussi les congeler et les passer quelques minutes au four avant de les déguster.