Biscuits à la confiture de mûres

Avec une base de pâte à biscuits et de la confiture de mûres juste faite, j'ai réalisé  ces biscuits ronds qui ont été dévorés en un clin d'oeil.

Sur une idée de la recette des barquettes trois minoux de ma copinaute Michèle  du blog croquant  fondant gourmand

Préparation

• 3 œufs
• 70 g de sucre en poudre
• 75 g de farine tamisée
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture de mûres

Préparation
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en poudre en deux temps.
Avec la spatule, mélanger un à un les jaunes d’œufs.
Ajouter la farine tamisée.
Déposer une cuillérée de pâte à biscuits ans les moules individuels, puis ajouter au centre une cuillérée à café de confiture de mûres.
Enfournez 8 à 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir.