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Beignets de crevettes

 

 

Beignets de crevettes

 

beignets.JPG

Ingrédients:

  • 125 g de farine tamisée

  • 1 œuf

  • 1/2 verre de lait

  • Sel

  • 200 g crevettes roses de Madagascar

 

Préparation de la pâte à beignets:

Dans un saladier, verser la farine et faire un puits.

Casser l’œuf et remuer avec la cuillère de bois.

Incorporer le lait pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.

Laisser reposer 2 heures.

 

Réalisation des beignets:

Décortiquer les crevettes en laissant la partie terminale de la queue.
Faire chauffer l'huile de friture.
Plonger les crevettes dans la pâte à beignets en les attrapant par la queue et les déposer une à une dans l'huile chaude pour 2 minutes.
Laisser dorer en surveillant la cuisson.

Egoutter et disposer alors qu’ils sont encore brûlants dans les assiettes de service.

Accompagner d’une petite sauce à nems et de roquette.

 

 

http://invertebres.free.fr/gifs/crevette.gif

Nina d'İstanbul 28/01/2011 11:26


superbeement bon !!
je vous invite à venir découvrir demain un genre de beignet à la turque sur couleurs d'istanbul...
bons baisers d'istanbul


La Cuisine de Cathy 28/01/2011 11:55



Merci pour ton commentaire. Je ne manquerai d'aller voir ton blog surtout si tu publie des recettes orientales.


Bonne journée


Cathy