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Quelques gaufres toutes chaudes sortant du gaufrier saupoudrées de sucre glace..
Personne ne peut résister avec du sucre, de la confiture, des framboises pour coompléter les cases….
Ingrédients pour 12 gaufres
- 250 g farine
- 3 œufs
- 125 ml d’eau
- 120 g de sucre
- 250 ml lait
- 125 g beurre
- 1 C à C de levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de sel
- 1 C à S de rhum
- Sucre glace
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Délayer la levure dans un fond de l’eau et la laisser se reposer une dizaine de minutes.
Dans le saladier mélanger le lait, l’eau, le rhum et le beurre fondu. Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine. Incorporer le mélange précédent en continuant de remuer.
Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer délicatement à la pâte.
Sans attendre, verser une petite louche de pâte dans le gaufrier très chaud préalablement chauffé.
Retourner l’appareil au bout de 2 à 3 min pour terminer la cuisson de l’autre face.
Sortir de l’appareil et saupoudrer avec le sucre glace avant de servir aussitôt.
