Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Rouleau de printemps

Je vous propose une entrée fraîcheur, idéale pour l'été et poursuivre une alimentation saine.

Rouleau de printemps

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps:

  • 8 galettes de riz
  • 1 grosse carotte rapée
  • 8 feuilles de salade
  • 1 petite boite de pousse de soja
  • 8 belles crevettes
  • 16 feuilles de menthe
  • une poignée de vermicelles de riz
  • 1 flaçon de sauce pour nem

 

Préparation:

Rassembler tous les ingrédients à portée de main.

Préparer un plat rempli d'eau tiède pour humecter les galettes de riz, et étaler un torchon humide sur un plan de travail pour confectionner les rouleaux.

Humecter une galette de riz avec l'eau chaude, remuer doucement du bout des doigts de façon à sentir lorsqu'elle sera assez souple pour être roulée. 

Etendre la galette sur votre plan de travail, disposer les crevettes puis ensuite mettre les 2 feuilles de menthe, les vermicelles de riz, les carottes rapées et les germes de soja.

Rouler les rouleaux, en tenant compte de l'élasticité de des galettes, ne pas hésiter à serrer tout en restant prudent au cas où la galette se déchirerait. Repliez les côtés.

Répeter l'opération, jusqu'à épuisement des galettes et de la garniture.

Servir sur un lit de salade et la sauce à nem.terrmper dans la sauce avant de déguster.

Rouleau de printemps
Rouleau de printemps
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

laetitia 28/05/2017 19:31

le taboulé c est très frais

laetitia 28/05/2017 19:30

c est très rafraichissant

Thérèse 17/07/2016 16:33

Hum... bien rafraichissant!
Merci et bonnes vacances
Bises

La Cuisine de Cathy 20/07/2016 08:48

merci Thérèse!!
oui je profite des vacances, marche à pied, tandem,profiter des petits enfants... Bises