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Riz au lait au chocolat

Je vous livre une de mes recettes préférées, toute simple, celle de ma grand-mère au chocolat noir. Du riz rond, du lait, du sucre et du chocolat, vous pouvez réaliser la recette à l'avance ce qui vous laisse du temps pour préparer autre chose.
Le résultat doit être crémeux, onctueux et frais.

Ingrédients

  • 170 g de riz rond
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 90 g de sucre
  • 30 g de chocolat noir en pistoles



Préparation

Faire chauffer une casserole d'eau.
Ajouter le riz et laisser cuire pendant 1 minute.
Égoutter le riz et le rincer à l'eau froide.
En même temps,, faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée.
Ajouter le riz au lait et laisser cuire le à feu tout doux en remuant très régulièrement. Je compte environ 40 minutes de cuisson.

En fin de cuisson ajouter le sucre et le chocolat. Goûter, car le riz doit être bien moelleux et l'ensemble ne doit pas être sec. Au besoin après cuisson, ajouter 1 à 2 cuillérées de lait .
Laisser refroidir complètement puis placer au frais.

michelle 05/06/2016 17:56

le riz au lait maison c'est tellement delicieux. bonne journée Cathy, bises

La Cuisine de Cathy 06/06/2016 09:47

et au chocolat, complétement régressif! Bonne journée