Moelleux aux pommes frangipane

Voici un dessert d'hiver aux pommes pour le dessert ou le gouter, selon les envies.

Je vous propose un dessert aux pommes avec une crème frangipane. Ce mariage de saveurs est très réussi et vous donnera envie de refaire cette recette.

Ingrédients

• 3 pommes
• 1/2 citron

Pour la pâte

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 yaourt
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Pour la frangipane

• 60 g de poudre d'amande
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• une cuillère à soupe de rhum

Préparation

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Faire un puits pour ajouter le yaourt, le beurre mou et les œufs. Mélangez lentement pour obtenirune préparation homogène et lisse.

Versez dans le moule à manqué beurré.

Pour préparer  la crème frangipane utiliser le fouet électrique dans un saladier battre au au batteur électrique, le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande et l'oeuf. Continuer à fouetter en ajoutant le rhum.

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps peler les pommes citronnées et les couper en rondelles fines avant de les disposer en rosace sur la pâte.  Verser la crème frangipane sur le dessus.

Enfournez à four chaud pour 30 à 40 min.

A la sortie du four, vous pouvez parsemer de brisures de pistache ou de raisins secs.