Tiramisu aux mûres

Suite à ma sortie dans la campagne, pour ramasser les mûres, j'ai préparé un tiramisu et je viens partager avec vous cette recette.

Aujourd'hui, je vous présente le tiramisu aux mûres, la recette d'un dessert parfumé et frais à réaliser à l'avance, idéal lorsque nous avons des invités.

Ingrédients

3 œufs

200 g de mascarpone

10 biscuits à la cuillère

60 g de sucre en poudre

200 g de coulis de mûres

1 poignée de mûres

Préparation

Réserver des mûres pour la décoration du dessert.

Laver le reste des mûres avant de les mixer et les passer au chinois.

Casser les œufs et séparant les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige très fermes.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouetter le mascarpone avant de l'ajouter au mélange précédent.

Continuer de fouetter en incorporeant délicatement les blancs en neige.

Casser les biscuits et tapisser le fond des couper. 

Ajouter une couche de coulis de mûres puis la couche de crème au mascarpone.

Parsemer de mûres.

Mettre au frais 6 heures au minimum avant de déguster.