Samoussa de poulet au curry

Je vous propose les samoussa de poulet au curry, avec des saveurs indiennes que j’apprécie beaucoup. Accompagnés d’un chutney à l'oignon et la figue avec une salade , voici de quoi préparer un excellent repas .

Pour cette recette, j'ai utilisé le reste de poulet rôti, c'est une excellente façon de recycler les restes.

• Ingrédients
• 8 feuilles de brick
• 300 g de blanc de poulet cuit
• 1 C à S rase de curry
• 1 C à S de purée de tomate
• 1 oignon
• 50 g de petits pois surgelés
• sel et poivre
• 1 oeuf
• Persil car je n'aime pas la coriandre
• 50 g de beurre fondu pour les feuilles de brick

Préparation

Peler l'oignon. Retirer la peau des blancs de poulet et couper en gros dés.

Mettre le tout dans un robot avec lames. Mixer pendant 2 min. Si vous n’avez pas de robot il est possible de détailler le poulet et les oignons en petits morceaux.

Saler et poivrer. Ajouter le curry.

Incorporer la purée de tomate puis les petits pois et l'oeuf en mélangant pour avoir une farce homogène.

Parsemer la farce de persil.

Préparer les samoussas selon le pliage habituel des feuilles de brick .

Une fois le samoussa terminer le beurrer généreusement et disposer sur un plat allant au four.

Enfourner à four chaud pour 20 min à 180 °C.