Tarte banane-chocolat

C'est une super tarte pour les super gourmands.

Voici une tarte banane-chocolat, inutile de compter les calories ce n'est pas une tarte pour le régime. Mais je vous présente aujourd'hui un dessert plaisir, à déguster entre amis.

Ingrédients pour 8 personnes

• 1 pâte feuilletée du commerce pur beurre
• 3 bananes
• 1 jus de citron
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 150 g de chocolat noir
• 6 cl de crème liquide
• 1 oeuf entier et 1 jaune
• 50 g de sucre en poudre

Préparation

 Etaler la pâte dans le moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette pour une cuisson une cuisson à blanc pendant 15 minutes four préchauffé à 170°C.

Pendant la cuisson de la pâte, préparer la garniture banane-chocolat. Peler les bananes et les couper en rondelles. Arroser d'un jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Passez les rapidement à la poêle antiadhésive avec le beurre pendant 2 minutes. Saupoudrer de sucre et réserver.

Préparer la ganache au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Porter la crème fraîche à ébullition et la verser sur le chocolat fondu. Remuer l'ensemble pour obtenir une préparation bien lisse. Ajouter l'oeuf entier et le jaune et terminer par le sucre tout en continuant remuer énergiquement l'ensemble de la préparation.

Sortir le fond de tarte cuit du four pour placer dans le fond des morceaux de banane.  Recouvrir de la sauce au chocolat.

Enfourner à four chaud à 150°C pour 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir complètement avant de déguster.