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Tarte croustillante aux pommes

Je vous propose un dessert très classique,  refait souvent, car un des préférés de la famille. C'est la tarte aux pommes collection 2015 que je vous dévoile.

C'est étonnant le nombre de tartes aux pommes différentes que l'on peut réaliser sans se lasser de les déguster.

 

Tarte croustillante aux pommes

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 rouleau pâte feuilletée

  • 7 pommes Belchard

  • 4 C à S de sucre cristal

  • 1 C à S de gelée de coing

  • 1 bol de compote de pommes

 

Préparation

Il est évident que j'ai préparé une compote de pommes "maison" au préalable.

J'ai également préparé ma feuille feuilletée "maison", c'est tellement plus croustillant.

Etaler la pâte feuilletée et découper un cercle qui est déposé sur la plaque du four sur laquelle est posé une feuille de papier sulfurisé.

Eplucher et épépiner les pommes.

Répartir la compote sur le fond de chaque tarte.

Les pommes sont coupées en lamelles fines. Disposer en rosace ou en dégradé l'équivalent d'une pomme tranchée sur chaque rond de pâte et saupoudrer de sucre cristal.

Enfourner à 210°C pour 20 minutes environ, puis baisser la température à 180°C et laisser cuire encore 10 minutes.

A la sortie du four badigeonner de gélée de coing tiédie.

Tarte croustillante aux pommes

babakitchen 28/02/2015 06:55

je ne me lasse pas non plus des pâtisseries aux pommes :)
bisous