Oeufs au lait et caramel beurre salé

J'adore ces petits entremets très simple à réaliser, que l'on peut laisser préparer aux enfants pour d'excellents goûters poendant les vacances d'hiver.
Vous retrouverez aussi la recette du caramel au beurre salé dans le blog.
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 ml de lait
• 75 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé de vanille
• 1 pot de caramel au beurre salé ou la préparation maison

Préparation
Porter à ébullition le lait.
Pendant ce temps, dans un saladier fouetter les œufs et les sucres afin que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait bouillant peu à peu, fouetter pour homogénéiser. Terminer en ajoutant une C à S de caramel au beurre salé, remuer  et verser dans les ramequins.
Déposer au bain-marie pendant 40 min dans un four à 150 °C.
Laisser refroidir avant de démouler.

A déguster très frais avec une part de gâteau marbré ou une part de galette charentaise.