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Oeufs au lait et caramel beurre salé

J'adore ces petits entremets très simple à réaliser, que l'on peut laisser préparer aux enfants pour d'excellents goûters poendant les vacances d'hiver.
Vous retrouverez aussi la recette du caramel au beurre salé dans le blog.

 

Oeufs au lait et caramel beurre salé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 ml de lait
  • 75 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé de vanille
  • 1 pot de caramel au beurre salé ou la préparation maison



Préparation
Porter à ébullition le lait.
Pendant ce temps, dans un saladier fouetter les œufs et les sucres afin que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait bouillant peu à peu, fouetter pour homogénéiser. Terminer en ajoutant une C à S de caramel au beurre salé, remuer  et verser dans les ramequins.
Déposer au bain-marie pendant 40 min dans un four à 150 °C.
Laisser refroidir avant de démouler.

A déguster très frais avec une part de gâteau marbré ou une part de galette charentaise.

Oeufs au lait et caramel beurre salé